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食べ物(お店以外編) Archives

峠の釜飯の器で釜飯を

20110119_211503_0.jpg
何となく峠の釜飯の器で釜飯を作れるのか試してみたくなりました。
米に1.2倍ぐらいのだし汁を入れてその上に適当に具を乗せました。

20110119_211720_0.jpg 20110119_213419_0.jpg
ふたをして強火で5分ぐらいガスコンロにかけると蒸気が上がって吹いてくるので
そうしたら弱火で5分。
そして最後に強火で炙って火を止めて15分蒸らし。

20110119_214732_0.jpg
ちょっと柔らかめになってしまいましたが芯はなくいい感じ♪
意外に土鍋で米を炊くのは簡単なんだなぁ。

初めてにしてはまぁまぁの出来でした\(^_^)/

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創太 at 22:12  |  コメントコメント(0)トラックバックトラックバック (0) | カテゴリー 食べ物(お店以外編) Tags :   |  [E]

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美しい!!ロマネスコ

野菜の図鑑を見ていたらロマネスコという世界一美しい野菜というのが載っていて
気になり今が旬と言うことでお取り寄せしてみました。

110113_1.jpg 110113_2.jpg
早速届いた箱を開けると結構でかい!!
中を見てびっくりトゲトゲが規則正しく並んでいます。

110113_3.jpg
幾何学的な模様が凄すぎる!!
何でこんなに規則正しく模様になっているのだろうか!!

110113_4.jpg 110113_5.jpg
葉っぱをとった状態です。
このロマネスコは元はフランスが発祥で
ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた品種だそうです。
自然でこんな形状が出来るなんてビックリです!!
もはや芸術です!!

ゆでて食べてみるとカリフラワーのような食感で
味はブロッコリーに近い感じで甘みがありとても美味しいです。

こんな美しい野菜があるとはビックリです!!

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創太 at 22:57  |  コメントコメント(4)トラックバックトラックバック (0) | カテゴリー 食べ物(お店以外編) Tags :   |  [E]

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お寿司大好き

20110109_202712_0.jpg
一皿150円

20110109_202402_0.jpg 20110109_202624_0.jpg
回転寿司でも持ち帰りで並べれば中々壮観だ!!

寿司最高!!

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創太 at 23:14  |  コメントコメント(0)トラックバックトラックバック (0) | カテゴリー 食べ物(お店以外編) Tags :   |  [E]

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手作りこんにゃく

先日仙丈ヶ岳へ行った際に帰りにこんにゃく芋を買ってみました。
そのこんにゃく芋を使ってこんにゃく作りに挑戦。

まずは材料
こんにゃく芋 1kg
水 3リットル
炭酸ナトリウム 40g
お湯 150cc
これで板こんにゃく15枚ぐらい作れます。

20101113_104434_0.jpg 20101113_111121_0.jpg
[1]まずはこんにゃく芋を皮をむきます。

20101113_113233_0.jpg 20101113_123952_0.jpg
[2]3リットルの水を入れた中にこんにゃく芋をおろし金ですり、かき混ぜる。
※ しばらくかき混ぜるともっちりしてきます。そうしたらしばらく放置。

[3]お湯に炭酸ナトリウムを溶かし練った中に入れ素早くかき混ぜ練り込む.
※ ここはテキパキと!!

[4]容器(型)にいれて20分ぐらい放置
※ 玉コンを作りたい場合は丸めて水に落とす

20101113_130241_0.jpg 20101113_141500_0.jpg
[5]沸騰したお湯で40分ぐらい煮、水に1時間ほどさらして完成。

初めて作りましたが中々いい感じの出来でした\(^_^)/
市販のこんにゃくとは違い食感が断然違います!!

一度はお試しあれです。

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創太 at 23:40  |  コメントコメント(0)トラックバックトラックバック (0) | カテゴリー 食べ物(お店以外編) Tags :   |  [E]

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カリン酒始めました

前回はあんず酒を作りましたが、今回両親が秩父に行き
お土産でカリンを買ってきたのでカリン酒を作ることにしました!!

02_karin02.jpg 02_karin01.jpg

カリンは日曜日に良く洗い、密が出るまで放置
本日ホワイトリカーと砂糖を入れました。

カリンなんてあんまり目にする機会はなかったのでよく知りませんでしたが
とても果実自体はよい香りがします!!

熟成して楽しめるのは6ヶ月後の2009年6月頃です(笑)
どのようなお酒になるのか楽しみです!!

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創太 at 23:18  |  コメントコメント(0)トラックバックトラックバック (0) | カテゴリー 食べ物(お店以外編) Tags :  自家製  |  [E]

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